Rio Verde presente no lançamento do e-book do Cecane UFG

Rio Verde participou do lançamento do e-book do Cecane (Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição do Escolar), em um evento realizado nesta sexta-feira(18/10), em Goiânia, na celebração dos 15 anos do Cecane UFG.O e-book, intitulado “EAN na escola: reflexões e possibilidades”, reúne experiências de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) em escolas públicas de Goiás. Rio Verde contribuiu com uma ação nas escolas rurais, coordenada pela nutricionista Débora Sartori, em que foram cultivadas mudas de ora-pro-nobis, planta rica em nutrientes. Atualmente, essa planta faz parte do cardápio das escolas rurais, enriquecendo as refeições com maior valor proteico e oferecendo benefícios como ação anti-inflamatória, redução do colesterol e auxílio no tratamento de anemia.A ora-pro-nobis já integra receitas como farofas, carnes ao molho, sopas e feijão tropeiro, e em breve será incluída no cardápio de todas as unidades escolares da rede municipal. No evento, a nutricionista Débora Sartori compartilhou essa experiência, acompanhada do coordenador de alimentação escolar, Maykon Pereira Lemes, e da assessora do departamento nutricional, Allyne Matos.

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